Lou Loup

La primogenita, la capofila, la custode di ogni sensazione che l’atmosfera della montagna disegna su di noi al primo incontro. Cerchi l’amaro delicato e ti sorprende un retrogusto resinoso. Tra le note agrumate si fa strada il pompelmo, con il mandarino al seguito, quasi volesse raggiungere il tuo cuore. Leggeri come una carezza migrano in cerca di attenzioni: i frutti rossi, l’uva bianca, l’albicocca e il frutto della passione. Il cielo è indaco, la terra si prepara alla neve, il panorama sarà presto bianco, l’essenza di aghi di pino prende per mano l’aroma legnoso che ne esalta il sapore: è la montagna la protagonista.

Una delle varietà di luppolo che vive in Lou Loup è il Comet, coltivato da Drolle in Val Pellice, a Bricherasio (TO).